哈密瓜的做法大全

其实，哈密瓜除了直接切开来鲜食，还可制作瓜汁、瓜干、瓜脯。更令人咋舌的是，哈密瓜还可以煲汤入菜！我们一起来了解一下哈密瓜的多种吃法吧。

1、鲜吃。

买回了大哈密瓜，洗净水果刀，直接切开，切成大小适宜的块状，直接食用即可。香甜清脆。

2、榨哈密瓜汁。

哈密瓜洗净、去皮去瓤，切成小块，将哈密瓜净肉投入捣搅机内，注入冷开水，可选择加入柠檬汁或其他水果汁，搅打1分钟左右。将制好的果汁倒入杯中即可引用。

3、制成瓜脯。

制作哈密瓜脯的工序非常的多，主要经过以下几个步骤：鲜瓜挑选;去皮、去籽、切条;浸硫晒干;浸泡复原;糖煮;铺盘烘烤;包装。

4、哈密瓜百合瘦肉汤。准备500克瘦肉，200克哈密瓜，半个百合，30克陈皮。将哈密瓜洗净，削皮去核，切块；瘦肉洗净，切大块，汆水捞起；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；百合洗净；煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

5、哈密瓜炒鲜虾。哈密瓜去皮切丁，生姜切成片状、葱切段备用；剥去虾头以及虾壳，在虾背轻轻划一刀，下数滴料酒，1/3汤匙盐腌10分钟；烧热4汤匙油，待油烧至7成热时，滑入虾仁快炒十数秒，变色即可盛出；镬内留余油，加入姜片、哈密瓜丁，用中火快炒一会儿；倒入虾仁，下1/3汤匙盐、1/3汤匙酱油、1/2汤匙白糖调味，与哈密瓜一同炒匀，期间加些许水；兑小半碗生粉水调勾芡，放入几段葱，略微翻炒一下，即可上碟食用。