香港咖喱鱼丸的宜忌人群

禁忌人群：

胃炎、胃溃疡患者、湿热体质、鱼肉过敏者

优质咖喱一般呈黄色或黄褐色，乾粉状，不结块，无杂质。其味以咸辣为主，略带酸味，无异味。咖喱含油多，应密封保存，并注意防潮，以免香气挥发散失。需要注意的是，咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃，患病服药期间忌食。而鱼丸中富含各种矿物质和酸性物质，一般人皆可食用，但咖喱鱼丸含脂肪量比较多。妈网百科建议高血脂患者在自己制作香港咖喱鱼丸时，不下椰子汁，咖喱油换成咖喱粉，也会大大降低咖喱鱼丸的含脂量，这样的香港咖喱鱼丸就能多吃而不腻啦。

适宜人群：

一般人群均可食用咖喱。心脏病、心血管疾病、老年痴呆症患者

咖喱不仅美味，而且有益健康。据加拿大一项新研究显示，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。姜黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用，有利于预防老年痴呆症。此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。

另外，咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。每周吃三次咖喱，或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。

鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。 鱼丸对高血压，心脑血管系统疾病有辅助治疗的作用。健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阴虚体质都可以食用鱼丸，性温味咸，热量也不高，多吃鱼丸能够清热除火、化痰止咳、通乳生乳、利尿消肿、亮发、减肥、和胃、养颜护肤等。