干海带丝的做法

干海带丝是由新鲜的海带泡制而成，平时也会吃到，但作为一枚吃货，凉拌海带丝想必早已是吃腻了，那么干海带丝还有什么其他做法呢？下面我们一起来了解！

一、剁椒蒜蓉海带丝

用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、葱、白糖

做法：

1、准备食材，海带丝清洗干净沥干，蒜头切成蒜蓉；

2、将切碎的蒜头在植物油中煸炒出香；

3、倒入海带丝，稍加翻炒，加生抽、白糖进行调味，继续翻炒；

4、最后倒入剁椒翻炒片刻，撒入葱花即可。

二、干海带丝汤

材料：海带丝，蛤蜊，生姜，香葱，盐，香辣油

做法：

1、首先把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净，然后用撒上盐泡一会，中间要记得换几次水。海带丝用手来回搓洗几次。而蛤蜊呢，泡的时候它会吐出一些砂和脏东西，而且还要用小刷把外壳刷干净。

2、锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段，和海带丝蛤蜊一起放进去开始小火煮。撒上盐，不用太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜。

3、在锅中倒上几滴香辣油，当然芝麻油什么的都是可以的啊，能更香一点呢。大约15分钟左右就可以出锅了。

三、海带炖猪蹄

用料：黄豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食盐、猪蹄、海带（干）

做法：

1、猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下；

2、紧好后取出切成几块，再放回锅中，煮出血沫捞出；

3、猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火烧开后转小火炖煮，约半小时后放盐；

4、取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡，放置一边备用，待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆和海带丝，炖至软烂即可。