西红柿牛腩面的做法

西红柿牛腩面是很多人恋恋不忘的一道美食，其不仅味道美，营养也丰富。那么这样一款美食是怎样做出来的呢？看了以下西红柿牛腩面的做法就知道了。

材料：牛腩400克 、面条500克、西红柿2个 、番茄酱 、菠菜 、香菜 、小香葱、大葱 、姜 、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、白糖 、盐、老抽、料酒、鸡精、植物油

步骤：

1、葱姜切片。西红柿洗净切块，菠菜洗净，小葱香菜切末备用。

2、牛腩洗净切块，锅中烧水，冷水下入牛腩烧开，焯水去除血沫，捞出沥干水。

3、锅中放油烧热，先小火爆香花椒，八角，桂皮，香叶和小茴香，捞出花椒小茴香不要，再放入葱姜片炒香。

4、下入牛腩炒约5分钟，加入1小勺料酒，一小勺老抽和2小勺白糖炒匀。

5、加入没过牛肉的热水烧开。

6、盖上锅盖中小火炖至锅中还剩少许汤汁。

7、倒入适量番茄酱，再加入切块的番茄和盐炒匀。

8、转入高压锅焖二十分钟，加入鸡精调味即可。

9、牛腩面的汤料就做好了。

10、锅中放水烧开，放入菠菜烫熟后捞出备用，下入面条煮熟，煮面条时少放点盐。

11、把菠菜，面条和少许原汤捞入碗中。

12、根据口味加入适量牛腩汤料，撒入香葱末和香菜末即可。