牛蛙的功效作用

中医认为蛙肉性凉味咸而无毒，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症、精力不足、产生缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱者食用。可见田鸡的作用可不容小看。

牛蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。牛蛙中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

在民间的话一般认为牛蛙是大补元气、治脾虚的，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚的人群。而且尤其适合在秋天吃，因为秋天是比较干燥的天气，吃个笼仔饭或者牛蛙粥就再补不过了。