什么鱼干好吃

鱼干的种类很多，有鱿鱼干、小鱼干、鲍鱼干、墨鱼干、银鱼干等等。那么在品种如此之多的鱼干之中，什么鱼干好吃呢？鱿鱼干、墨鱼干和银鱼干就是不错的选择。下面来了解一下为什么这三种鱼干比较好吃，这三种鱼干怎么做比较好吃吧。

银鱼干。银鱼全身无鳞，它的全身都可以食用。那么银鱼干怎么做好吃呢？烹饪前期的清洗工作很重要，首先准备一盆清水，把鱼倒进去，用手去搅拌让杂质沉淀，然后用滤网把小鱼捞起，多洗几次，然后用热水把鱼烫一下，就可以进行烹饪了。

墨鱼干。如果墨鱼用于炖、炒、红烧、煲汤都会有不一样的风味，让你知道墨鱼各种令人垂延的吃法。但是现在主要介绍墨鱼干的做法，墨鱼在烹饪前，应该进行发制。只需要将墨鱼放在清水浸泡，只需浸泡半小时就可以了，然后在热水中煮沸大概5分钟，之后加油炸，就可以做出美味的墨鱼干。当然墨鱼还有许多其他作法，例如猪蹄墨鱼干汤，滋补墨鱼干汤，排骨墨鱼汤等等，都是用墨鱼干做出了美食。

鱿鱼干。鱿鱼干是一种常见的食材，因其做法多，美味也鲜味，因此受到了很多人的喜爱。那么鱿鱼干怎么做好吃呢？我们可以将买来的鱿鱼干放人盐水中浸泡大概一个小时的样子，这样做的主要原因是可以保住鱿鱼的鲜味。然后将鱿鱼干切成一小块额与猪肉以及生姜一起炒，小炒一会后，将黄酒放入哧一下，一股香味就扑鼻而来。这样做出来的鱿鱼仔口中又有韧性又有嚼劲了。