日本豆腐金针菇吃多了会中毒吗

日本豆腐金针菇非常好吃，受到不少吃货们的青睐，特别是冬天的时候，吃着一煲日本豆腐烩金针菇，别提滋味多好了。但是日本豆腐金针菇能经常吃吗？吃多了会中毒吗？

Q：日本豆腐金针菇吃多了会中毒吗？

A：虽说日本豆腐是通过配方制作而成的，但是正常食用的话是不会中毒的；反倒是金针菇，一定不能吃还没煮熟透的金针菇哦，因为金针菇里面有一种物质叫做秋水仙碱，如果食用生的、未煮熟的金针菇，人们很容易会出现中毒现象，如咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。如果不慎已经大量食用了不熟的金针菇的话，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。