孜然羊肉片的做法

孜然羊肉片是怎么做出来的呢？它除了要用孜然外，还需要用到哪些调味料？下面就一起来看看孜然羊肉片的做法吧！

材料：羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面

做法：1、如果是直接购买冷冻的羊肉片，在烹饪之前要先解冻；如果是购买新鲜的羊肉，则需要将羊肉先切成薄片。

2、将羊肉放入碗中，然后加入生抽、料酒和糖腌制大约十五分钟。

3、香菜洗净沥干水分切段，葱切花，姜切丝，蒜切碎。

4、将锅烧热，倒入适量油，下几粒花椒，炒出香味后，将花椒捞出丢弃。

5、趁着热锅热油放入葱花、姜丝和蒜末，煸炒几下。

6、下腌制好的羊肉片，翻炒至变色，再放入少许糖、料酒、生抽继续炒至水收干。

7、放入孜然粒、孜然粉、盐翻炒均匀。

8、最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即可。