焖猪脚的功效与作用

焖猪脚是很多妈妈们都会做的一道菜，因为其所含有的功效与作用是非常大的。而用高压锅焖出来的猪脚，不仅没有使猪脚的营养成分流失，反而能够让猪脚的营养成分更好地发挥出来，当然也是保持了猪脚的功效与作用。

1、吃猪脚可以防止皮肤过早褶皱，从而达到延缓皮肤衰老的作用。因为猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。

2、可以催乳。特别是对于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇来说，更是很好的选择。

3、有助于补血，可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证。

4、如果是失眠的话，可以吃焖猪脚。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸，在食用后可以减轻中枢神经过度兴奋。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。