炖猪脚汤需要炖多久

炖猪脚需要多久呢？相信大家都知道炖猪脚汤有着极其丰富的营养价值和食用功效。其中炖猪脚汤所含有的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，同时还能促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。可是有人就会有相关的疑问，那么炖猪脚汤需要炖多久呢？妈网百科接下来就针对大家所关心的问题，为大家一一解答吧。

其实对于炖猪脚汤炖多久的问题，大多是没有确切的时间规定的，只要是将猪脚炖烂熟为好。最好食将猪脚放入砂锅内，加入冷水，一定要是冷水和猪脚一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂熟。除此之外，火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精。一般是以猪脚汤炖到变成乳白色就说明猪脚已经软烂了，这时候就差不多可以了。