盐干海参的保存方法

尽管盐干海参是经过发制后的制成品，便于保存和运输但是对于这种干品的保存也是有讲究的，随便放置仍会造成干海参变质、发霉、虫蛀等问题。对干海参如何保存上，一定要严谨，这样在吃的时候，避免其对身体各方面有不好的影响。

盐干海参尽管在营养价值上面不及鲜海参，但是由于其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，加上其容易存放运输的特点，所以十分受人们和市场欢迎。也由于盐干海参作为一种价格比较昂贵的滋补品，储存不当造成的损失也是比较大的，所以干海参的保存方法显得尤为重要。

若是长期保存，保存时需要将干海参置于低温、干燥处保存。由于其表面的肉质经过盐腌制已经失去水分干枯，避免了变质。再者盐末的表面也有助于防虫蛀。一般来说达到国家标准的干海参，若保存得当，保质期长达3年以上。

为了有较好的口感和品质而进行的短期保存，保存时最好放到冰箱进行冷藏存放，一段时间内要食用都可直接从冰箱取出，解冻片刻便可煮熟做菜，这也是最安全的保存方法了。