泰式咖喱蟹的做法

在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。咖喱不旦能帮助人体促进血液循环，达到发汗的目的。而且咖喱会因为搭配不同的食材发挥不同的味道，常常使人在每次品尝咖喱菜后有一种耳目一新的感觉。下面给大家介绍一下这道非常有特色的泰式咖喱蟹的做法，一起来看看吧！

主料：花蟹600g、香茅100g、咖喱酱100g、

辅料：蒜片、姜片、洋葱片、鱼露均适量

做法步骤：

1、将香茅拍松，切斜段，洋葱切丝，备用。

2、螃蟹洗净分成2份，蟹壳可要可不要。

3、螃蟹切开的部分沾上生粉。

4、放到油锅中炸至变色。

5、热油锅下蒜片和姜片爆香。

6、放入洋葱和香茅，再加入咖喱酱和少量高汤。

7、等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆。

8、倒入炸过的螃蟹，再倒入一点点鱼露煮开，即可。