榨菜肉丝面的做法
发表于:2024-11-02 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年11月02日,
相信很多人在小时候都吃过榨菜肉丝面,麻辣鲜香的口感,以及Q弹的面条再加上滑嫩的肉丝,即使时代发展迅速,它也依然能够捕获大批吃货们的心。下面为大家介绍榨菜肉丝面的做法~
榨菜肉丝面
食材:榨菜、里脊肉、面条、鸡精、生粉、酱油、胡椒粉、料酒。
做法:
1、准备好上述食材;
2、里脊肉洗净切丝,调入盐,胡椒粉,鸡粉,生粉,料酒,酱油抓匀腌制10分钟;
3、榨菜切丝备用;锅里放油烧热,放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白关火备用;
4、锅中留底油,放入榨菜丝翻炒片刻,接着放入肉丝一同翻炒制成面条的浇头;
5、锅中烧开水,放入面条大火煮至滚开,捞出面条冷水冲凉~
6、锅里放高汤(没有高汤可用清水代替)烧开,调入盐,少许鸡精,放入出水的面条滚开,盛入碗中,放上炒好的榨菜肉丝即可。