香炸五花肉的营养价值

五花肉又名“三层肉”，其位于猪的腹部，这个地方的肉含有的脂肪很多，其中夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，所以称之为“五花肉”。五花肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，可以为人体提供血红素和促进人体吸收的半胱氨酸，可以有效地改善人体缺铁性贫血的症状。

五花肉还具有补肾养血，滋阴润燥的功效，不过五花肉中所含的胆固醇相对较多，所以建议肥胖人群和血脂较高的人群少量食用。而且香炸五花肉的外表有一层干淀粉包裹，可以有助于营养成分保留在五花肉中，减少流失。