决明子生吃还是熟吃好

熟决明子为生决明子烘焙后的产物，一般来说后配前后的决明子形状变化不大，而颜色加深为棕黄到褐色。决明子味苦、甘、咸，性微寒，但是烘焙后的决明子其寒性略有下降。

贫血或有肠胃功能较为孱弱的人服用决明子茶最好是选用熟决明子来服用，避免因生决明子过于性寒而引起肠道较为弱者腹痛或者腹泻，而低血压者相比生决明子更适合服用熟决明子。决明子其清肝火之力不及生者，但对那些肝火不甚旺者可能却恰到好处，所以要因人而异。同时，决明子泡茶常用熟的决明子。

中医认为熟决明子寒泻之性缓和，有平肝养肾的功效。可用于头痛、头晕、青盲内障。且炒后质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分。

熟决明子和生决明子到底哪个好?一位养生有道的寿星写诗说：“愚翁八十目不瞑，日书蝇头夜点星。并非生得好眼力，只缘常年服决明。”微炒后的决明子浸泡代茶饮，也更适合长期服用。熟决明子茶也是老年保健的便方，以10g～20g置杯中，开水浸泡，色黄清香，味道甘苦，别有风味。