虫草花的做法

虫草花通常都会用来熬汤，因为它已经被当做是一种药材来食用了，而且熬汤是最能体现它的营养价值以及鲜美的。那么一起来看看虫草花可以怎么做吧！

做法一：虫草花龙骨汤

1、姜龙骨泡几遍水，清洗干净；

2、焯掉血水，捞出备用；

3、虫草花泡十五分钟后清洗干净；

4、水开后焯烫几分钟捞出；

5、锅中加清水，大料，姜片，料酒加热；

6、放入焯好的龙骨，大火烧开，撇去浮沫后小火煮至软烂；

7、放入虫草花煮十分钟，加盐出锅食用。

8、出锅后加些香菜末味道更清香。

做法二：肉丝炒虫草花

1、将鲜虫草花用盐水泡十分钟；

2、锅中做清水，将虫草花下入焯烫几分钟；

3、捞出挤掉水份；

4、尖椒切丝；

5、里脊肉切丝，泡洗干净，挤去水份；

6、加少许生抽，胡椒粉，料酒，淀粉腌几分钟。起锅热油，下肉丝炒熟；

7、下入虫草花；

8、下入尖椒丝，少许盐炒匀出锅。