土豆牛腩饭的食材保存

我们经常会因为各种原因，导致烹饪的食材买多了，一次吃不完。比如在市场上看到了新鲜的土豆总忍不住多买几个，看到了优质的牛腩总忍不住挑块大的。结果，往往是买回家的后才发现买太多，对于多余的食材我们很多朋友就会直接放入冰箱保存，那么该如何放入冰箱保存呢，怎样做才能使其保存的更好呢？下面我们一起学习一下正确的保存方法！

牛腩的保存方法：

新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把牛腩肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出牛腩，自然解冻后即可烹调菜肴。

土豆的保存方法：

储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。所以，应把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。此外，土豆不能与红薯存放在一起，否则容易长芽，在放土豆的袋子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。