辣椒花生酱的吃法

对于时间不自由的上班族来说，下班时已经饥肠辘辘，大动干戈地蒸炖煮不太现实。什么简单，什么快捷，什么就是最佳之选。当然了，速度是一方面，营养也要跟得上才行。下面妈妈网就给大家介绍辣椒花生酱鸡丁的做法，其制作简单，且营养美味，绝对是上班族的首选佳肴。

材料：鸡腿2个、辣椒花生酱30克、食盐1茶匙、酱油1汤匙、姜1小块、蒜3瓣、干辣椒3个、红尖椒1个、朝天椒5个、蜂蜜2汤匙、黑胡椒适量  

做法：  

1、鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎。  

2、鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上。  

3、将腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀。

4、往鸡肉中加入辣椒花生酱。

5、加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀。  

6、盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟即可。  

小贴士：  

1、可用鸡胸肉代替鸡腿，但鸡腿肉较嫩，吃起来口感更好。

2、鸡腿也可以整只腌制及料理，但切丁更易熟，且更加入味。

3、鸡肉腌制的时间越久，调料越入味。  

4、整个过程不需要加一滴油，吃起来不会油腻，更加健康。