泡菜五花肉食材制作窍门
发表于:2024-11-01 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年11月01日,
为了能吃到健康卫生又更适合自己口味的泡菜,许多妈友们肯定想尝试一下自己在家做泡菜吧。其实腌制泡菜并不复杂,只是需要一些时间,腌好的泡菜可以吃挺长一段时间哦,妈妈网马上教给各位妈友们。
主料:大白菜1颗、 苹果1个、梨1个。
配料:辣椒面150克、糯米粉50克、姜、蒜、盐适量
步骤:
1、将白菜清洗后切去根部,去除掉老叶子和坏叶子,将白菜横向切开,掰成小白菜片摆在盆内;
2、向白菜上均匀撒盐,每半棵白菜大约撒八九勺盐,备用;
3、将苹果和梨去皮、去核,然后分别在榨汁机中打成汁,备用;
4、将姜、蒜切末,备用;
5、准备一个小锅,在小锅内倒入糯米粉,再倒入榨好备用的苹果汁、梨汁,用中火熬成糊状;
6、将熬好的糯米糊放凉后,把备用辣椒面、蒜末、姜末倒入,搅拌成均匀的辣椒糊;
7、带上一次性手套,将腌软的白菜挤去水分,将辣椒糊均匀的抹在白菜上,保证每一片白菜都涂抹均匀;
8、将做好的泡菜放在干净的密封容器里,放入冰箱冷藏,发酵3到5天即可取出食用。
2020-11-07 17:26:57