土豆炒五花肉做法
发表于:2024-11-28 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年11月28日,
土豆的薯香加上五花肉的浓郁,这道土豆炒五花肉香气袭人,非常开胃,没有食欲的话不妨试试这道菜哦。
原料:五花肉250克、土豆250克、酱油少许、糖少许,葱、姜适量,绍酒少许。
步骤:
1、将买来的五花肉清洗干净,然后将五花肉切成方块备用;
2、将土豆清洗干净后去皮然后清水冲洗,再将土豆切成块状备用;
3、将葱切成段,将姜切成末备用;
4、开火倒入适量食用油热锅,待油热后将备用土豆块倒入慢慢炸,直到炸成金黄色,然后将炸土豆块从油锅中捞出,沥干油分后备用;
5、在炒锅中留适量食用油,用中火热油,然后放入糖,用锅铲使糖搅拌均匀,等到糖融化而且看到有金黄色的气泡冒出时,即刻把备用五花肉方块倒入锅中煸炒,直到五花肉上色均匀而且出油后将一部分的油倒掉;
6、再在锅中倒入少许酱油和绍酒,然后把备用葱段和姜末一起撒入锅中翻炒均匀,然后加入适量的清水,并用大火将水烧沸,再用小火把五花肉炖熟,在五花肉炖至肉烂时把土豆块倒入锅中烧至土豆入味,即可出锅。