红豆沙怎么做好吃

红豆沙口感香甜软糯，非常好吃，而且对身体有很多的益处。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。如果自己在家做的话，则更安全放心，用料也更足，比在甜品店里的实惠很多。如果是自己动手做陈皮红豆沙的话，在做的时候有几点要提示大家：

1、在吃做红豆沙之前一定要细细挑选，要注意挑选优质红豆，不要选购烂豆，坏豆，吃到变质的红豆很容易导致腹泻。优质红豆的表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满，颗粒的大小很均匀；并且优质红豆带有豆腥味，如果闻起来发臭发酸，则是变质红豆。

2、红豆之所以在煮之前加入浸泡，是为了缩短煮的时间，如果不浸泡的话，可适当延长煮制时间。红豆泡的时间的长短根据你用的锅决定，用高压锅可以不泡。

2、要用冰糖或冰片糖，白糖会转水，使红豆沙不容易粘滑。

3、红豆要煮至裂开后再加入糖，太早加入糖，红豆不容易煮至起沙。