无花果的营养价值

无花果无论是新鲜的生果，还是晒干后的干品都十分美味可口，无花果既可以入药，也能直接食用，但更多人喜欢用无花果干来煲汤。汤水清甜，还能起到健脾祛湿的功效，那么无花果有什么营养价值呢？

首先，无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%，果糖占31.2%而蔗糖仅占7.82%。

其次，无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。

另外值得注意的是，无花果不仅是营养价值高的水果，而且是一味良药。它性甘味酸平，有清热解毒、止泻通乳之功效，尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等症都有明显的疗效！