印度咖喱粉的功效

调味食品印度咖喱粉，不但用法多样和方便，食用粉末状的印度咖喱粉还会有很多的功效与作用，且这些功效也被现代医学进行证实。

印度咖喱粉的功效有：

1、印度咖喱粉的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，这些食物原材料的结合能促进唾液和胃液的分泌，从而增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、印度咖喱粉能促进血液循环，达到发汗的目的。

3、美国癌症研究协会指出，印度咖喱粉所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4、印度咖喱粉具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

以上四点就是咖喱粉的功效，为了保留这些功效，在保存印度咖喱粉时应密封保存，以免香气挥发散失，以致食用无味和营养的流失造成功效的减退。