咸菜炒粉皮的营养价值

咸菜炒粉皮简单易做，是很多家庭必会的一道炒菜。那么咸菜炒粉皮有什么营养价值呢？咸菜炒粉皮对人体有哪些好处？

咸菜的营养价值：

咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。咸菜具有清热除火、生津止渴、安神除烦、润肠、抑癌抗瘤等功效。

粉皮的营养价值：

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成薄片食物的统称。粉皮富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。