苹婆怎么吃

苹婆是一种形状像眼睛一样，呈长椭圆状的植物，里面有黑色的果实。可能有的朋友会问了，这种长相奇特的东西要怎么吃呢？今天妈妈网就来简单给大家介绍下苹婆的吃法。

一般来说，苹婆的成熟期在每年的7-8月，鲜种经过采摘脱壳后晒干就是我们所能在市场上买到的苹婆了，不需特殊的加工。苹婆的食用方法多种多样，可蒸可煮也可以红烧、焖制。用水煮熟后的苹婆果实，去掉它黑色外皮，再剥去一层淡褐色半透明的皮，食用的是它的乳白色的种仁。去皮后的种仁晶莹软嫩，犹如一枚小鸟蛋，既精致又美观，味道与板栗相似，但其口感更佳，味道微甜而香、肉爽多汁。