黑提子酒的做法

黑提子酒的酿造就是制作葡萄酒的过程，很多人都在市面上购买过葡萄酒回去喝，但是如果刚好自己有吃不完的黑提，不妨来DIY葡萄酒吧！想想都很激动呢，快来看看具体的酿造方法。

准备材料：黑提、陶瓷罐、糖

做法：

1、将黑提洗净，由于现代很多黑提上残留农药，因此一定得洗干净了，在酿造葡萄酒时通常是不去皮的，所以逐颗黑提去洗会比较保险；

2、将黑提放在干净的筛子中晾干，直到每一颗黑提都没有水珠了；

3、将晾干的黑提放入陶瓷罐中，玻璃瓶也可以，但是不要使用塑料容器，因为酒精会和塑料其反应，酿造出的葡萄酒是有毒的；

4、接下来要用手来捏黑提了，将双手洗干净，在罐子里直接用手捏黑提，要使劲儿哦，把黑提都给捏碎；

5、在罐子中加入白糖，黑提和白糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖，可以根据自己的口味适当调整白糖的量，搅拌均匀二者；

6、将罐子密封起来，放在阴凉处保存，在开口前不要随意翻动盖子；

7、黑提酒酿造一般需要20~40天，这是取决是温度的，夏天20天就可以，如果比较冷的时候，可就需要40天了，启封的时候，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。

黑提酒这样就酿好了，酒精度也不会很高，年轻人和老人都可以喝一些，还需要注意的是，每次取酒出来时，都要尽快盖好容器的盖子，以免酒味挥发掉了，大家不妨在家DIY试试吧！