红豆沙馅饼的做法

红豆沙馅饼是一种常见的北方面点，许多人早餐时都会选择其作为早餐。红豆沙馅饼美味且热量高，小小的一块就能为上午的工作提供充足的能量。红豆沙馅饼很容易买到，不过享受制作糕点乐趣的亲们可以自行在家制作。下面，我们一起来看看红豆沙馅饼的做法吧！

材料：面粉、红豆沙、酵母、水、植物油

做法：

1、 将面粉放入盆中，加入酵母；

2、 碗中盛入温水(以不烫手为宜)分次倒入面粉中，均匀搅拌；

3、 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵；

4、 面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约为45—60分钟左右。面团发酵后取少许食用碱面，加入适量水搅拌均匀，倒入面团里揉匀，静置10分钟左右；

5、 案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀，分成几等份；

6、 将小面团揉匀擀成圆形面皮，准备制作馅饼；

7、 取适量红豆沙放在擀薄的面皮中央；

8、 然后旋转捏合面皮边缘，使豆沙完整的包裹在面皮里面；

9、 将包好的豆沙面饼翻面并压平；

10、 擀成薄薄的馅饼(注意要两面擀匀，让面皮薄厚一致)然后放置饧发20分钟；

11、 平底锅加热，均匀刷一层植物油，将馅饼放入锅中中小火烙熟；

12、 及时翻面，待两面金黄即可出锅。