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牛排怎么做好吃

发表于:2024-11-25 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年11月25日,

牛排的味鲜醇香,喜欢吃不必去餐厅,自己在家也可以轻松做出美味牛排。那么牛排怎么做好吃呢?下面为大家介绍最常见的两种做法,煎牛排和烤牛排,希望学会的你有一个浪漫而美妙的夜晚。

【煎牛排的做法】

材料:牛里脊肉100g,橄榄油 30ml,鸡蛋4枚,盐3g,白胡椒粉2g

做法:

1、牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味,待用。

2、中火加热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml),油热后将牛里脊肉放入锅中,两面各煎2分钟,大约煎制成七、八成熟时从锅中取出,待用。

3、另取一只平底不粘锅,中火烧热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml),油热后将鸡蛋打入平底锅中,煎制成太阳蛋。

4、将煎好的牛里脊肉每两片为一份分别盛入4只盘中,放上煎好的太阳蛋即可。

【烤牛排的做法】

材料:肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克;

做法:

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;

2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;

3、烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;

4、翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟);

5、牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上即可。



2020-11-07 21:18:41
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