猪肚鸡的做法

猪肚鸡这道美食大家都听过吗？如果没吃过猪肚鸡，猪肚和鸡肉总该吃过吧！其实猪肚鸡就是将猪肚和鸡肉一起搭配烹饪出来的美食。说到这里，如果你还是不清楚的话，也没关系，妈网百科马上就为你介绍如何做出美味的猪肚鸡！尝到嘴了，你就知道什么是猪肚鸡了！

食材：猪肚1个、土鸡1只、白胡椒粒10g、纯牛奶250ml（蒙牛或伊力）、姜30g、枸杞5g 、红枣5颗、白醋15ml 、淀粉10g、盐少许、鸡粉少许

做法：

1、猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净，最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。

2、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出用刀切成条状，鸡肉洗干净后剁成小块，放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净。

3、将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟。

4、将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右，倒入一盒牛奶再开大火煮开，最后加盐、鸡粉调味即可关火。

妈网小碎语：看了关于猪肚鸡的做法之后，对于猪肚鸡你还陌生吗？这道猪肚鸡不仅做法简单，吃起来那口感，那爽滑，绝对让你有一种“吃着碗里的，看着锅里”的冲动！