红枣猪肚汤怎么去除异味

说起红枣猪肚汤，可能大部分人都会觉得猪肚难清洗，看起来脏兮兮的，所以不敢轻易尝试，干脆就弃吃。其实大可不必，红枣猪肚汤汤汁鲜嫩，不仅味道美味，还有很好的滋补作用，能够为健康加分不少哦。那么怎样才能使红枣猪肚汤没有异味呢？就让万能的妈网百科来给大家科普一下这方面的知识点吧。

猪肚汤有异味，很有可能是因为猪肚没有清洗干净，所以在清洗猪肚的时候一定要下点功夫。

猪肚的清洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。或者是买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐，反复的搓抓，搓抓之后冲洗，翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓，这样2面都反复的搓抓2次（一共4次），这样猪肚就洗的一点味道都没有啦！然后在炖汤的时候要多放点姜，炖煮时可以放一点醋去除腥味。