莲子猪肚汤怎么去除异味

在做猪肚煲鸡汤的时候，最后回锅煮几分钟非常重要，所有的香味都在那一刻才彻底激发出来，汤也在那一刻变得非常的浓郁。不过很多人都发现做出来的莲子猪肚汤有异味，这是怎么回事呢？莲子猪肚汤怎么去除异味呢？

Q：莲子猪肚汤怎么去除异味？

A：花生猪肚汤有异味有两个原因，第一是莲子没有清洗干净，第二则是猪肚没有清洗干净，莲子的清洗比较简单，下面着重为大家介绍猪肚的清洗方法。

将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。或者是买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐，反复的搓抓，搓抓之后冲洗，翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓，这样2面都反复的搓抓2次（一共4次），这样猪肚就洗的一点味道都没有啦！