八角和茴香有什么区别

八角又叫做八角茴香或者大茴香，所以很多人都会混淆了，八角就是茴香吗？其实，并非如此哦，不要傻傻分不清楚了。

茴香分为大茴香和小茴香两种，大茴香也叫做八角茴香，有很浓烈的气味，而且它的果实也是比较小的，稍微比硬币小一点，是作为一种调味料，经常被人们使用，这也是我们常说的八角。而小茴香有一股特别的小茴香气，像谷子般小，是扁长型，它的果实是作为一种香料，茎叶可以作为一种吃的蔬菜。

相信这样一说，大家对于八角和茴香有了一定的认识吧，在外形上，八角是有八个角，深棕色，角瓣纯厚，尖角平直。而茴香则跟我们常见的谷壳差不多。这样的体积差别，相信你再也不会混乱它们了吧！