针亮鱼要怎么选购

想要吃到好吃的针亮鱼，选购绝对是一件大事儿。怎么才能挑选到好吃的针亮鱼呢？看上去每个都长得一样，细长细长的，怎么分辨出它们的好坏呢？

其实挑选针亮鱼最简单直接的方法，看它是不是活的，闻着有没有异味，如果是活的，没有异味，是很新鲜的海产品的味道，那么就可以考虑挑选了。

在此基础上，我们再看它的身形，选择身长两尺左右、体态均匀而饱满、外表十分滑溜的，就算的上是比较幼稚的针亮鱼了。

另外还要注意看看它的嘴部那根细长的针，有没很坚硬，如果很软、容易折断，那么就最好不要购买。