麻雀肉的做法

麻雀肉的做法有哪些呢？麻雀肉可以煮粥，可以炖汤，也可以做成一道色香味俱全的菜肴，若是想要滋补身体，麻雀肉炖汤是不错的选择，下面我们就来了解一下麻雀肉的一些做法！

做法一

材料：麻雀5只、五味子3克、姜、花椒、葱、料酒各适量。

功效：适用于心肾阳虚引起的自汗，心悸，腰膝酸软，阳痿早泄者。

做法：

1、取秋冬肥大肉多之麻雀，拔毛去脏，洗净。

2、五味子洗净，与葱、姜、花椒、料酒同放入沙锅内，放麻雀，加水以浸没麻雀为度。

3、火烧开，文火炖约30分钟，起锅，滤去五味子及调料，调入盐、胡椒粉即可。

做法二

材料：麻雀5只、覆盆子粉、菟丝子粉、五味子粉、枸杞子粉各2克、粳米60克、生姜、葱白、食盐各适量、白酒少许。

功效：温补肾阳，收敛固精。

做法：麻雀去毛、内脏，洗净用白酒炒，然后与粳米同煮粥，粥将成加药末及调味品，煮至粥成。