河蟹蒸多久能熟

河蟹蒸来吃是最简单也得要领的吃法，因为河蟹很鲜，清蒸才可以最好地体会到它的味道，那么河蟹需要蒸多久才能熟呢？答案是20分钟就可以了，看看河蟹到底应该怎么蒸吧。

蒸河蟹之前，将河蟹清洗干净，然后用绳子帮助河蟹的蟹脚，这样就能保证在蒸河蟹的时候，它的脚不会因为高温而掉落零散，保持河蟹的完整。

蒸河蟹的时候，先在锅中放一些清水，然后放一个蒸架在锅中，把河蟹放在盘子里放在蒸架的上面，盖上锅盖，定时20分钟，到时间了就可以把河蟹拿出来了。大家记住，在中间的时候不要随意揭开锅盖，只有当河蟹完全蒸好的时候才可以揭盖子，否则会影响河蟹的火候和口感。