丁桂鱼不去鳞能吃吗

拥有皇家宠鱼之称的丁桂鱼，不仅营养价值高，它的口感也非常好的，肉质非常细嫩，而且没有间刺，因此适合男女老少进食。家中掌勺之人想要制作丁桂鱼大餐，那么肯定是少不了丁桂鱼去鳞的步骤。但是丁桂鱼表皮好滑，抓不住丁桂鱼怎么破呢？因此不少人就萌生出了不去鳞直接吃丁桂鱼的念头。那么丁桂鱼不去鳞能吃吗？妈网百科马上为大家科普这方面的知识点。

如果丁桂鱼不去鳞直接烹饪的话，吃起来就跟蛇皮一样，味道实在是不咋地！因此建议大家还是去鳞之后再烹饪。如果不知道丁桂鱼怎么去鳞，下面的方法肯定能够帮助你！

1、我们可以把鱼在温热碱水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗，鱼鳞就会洗的很干净。

2、滚烫烫的热水来了哟！我们可以把鱼放入80度左右的热水中，烫10到15分钟，然后立即移入冷水中，在这个时候用刷子刷或用手刮，鱼鳞就能轻松去掉了哦！

3、玉米棒也是个不错的选择！我们可以将鱼在温水中浸泡一下，然后用脱粒后的玉米棒，来回擦，鳞易除又不伤肉质。