丁桂鱼怎么去鳞

做过鱼大餐的人都知道，在做鱼的时候，一般都会把鱼鳞去掉，而丁桂鱼也不例外。但是丁桂鱼的表皮非常滑，因此想要给丁桂鱼去鳞的话并不是一件容易的事情。那么怎么才能比较简单地去鳞呢？妈网百科马上为大家奉上超实用的去鳞方法。

【温热碱水法】我们可以把鱼在温热碱水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗，鱼鳞就会洗的很干净了哦，方法简单绝对值得一试。

【热冷交替】把鱼放入80度左右的热水中，烫10到15分钟，然后立即移入冷水中，这时用刷子刷或用手刮，鱼鳞就能轻松去掉了呢！

【玉米棒擦除法】玉米棒是个宝物，将鱼在温水中浸泡一下，然后用脱粒后的玉米棒，来回擦，鳞易除又不伤肉质。