河蟹的做法
发表于:2024-11-14 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年11月14日,
不管何种烧法和吃法,只要合自己口味就行。所以,河蟹你爱怎么吃就怎么吃,就是这么任性!总之,吃河蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃哦。那么,当你想吃自己做的河蟹的时候,可以将河蟹怎么着?
如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹,将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行;如果你是煮着吃可放入一些盐、葱、姜,煮开了以后再放入一些料酒,料酒和小葱能给河蟹除腥味和增香哦;如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈,将螃蟹的切口处放在2:1淀粉与干面粉的粉上,防止蟹汁流失,再放入锅中用油煎炸一下就可以。就是这么简单!
一、煮河蟹
1、葱姜切好备用;
2、河蟹洗净;
3、锅内加水,加入葱、姜、适量的盐开火煮;
4、煮10分钟就可以出锅啦。
一定不要忘了加姜,它有去腥味的作用。
二、清蒸河蟹
1、河蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂,这是为了吃蟹钳的时候方便;
2、用废旧牙刷将河蟹刷干净;
3、再把河蟹盖揭开;
4、把身体一分为二;
5、切蒜茸;
6、将蒜茸撒在河蟹上;
7、上锅大火蒸15分钟即可。
2020-11-07 23:41:46