金枪鱼罐头要怎么做

享有"海底鸡"的美誉的金枪鱼绝对是个好东西，肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA，绝对是个高蛋白低脂肪的食物。外国的金枪鱼也经常做成罐头远销中国，说起这个金枪鱼罐头，相信很多人都吃过。但是吃过，并不代表会做。自己在家想要DIY金枪鱼罐头行得通吗？金枪鱼罐头要怎么做才行？妈网百科马上为大家揭晓答案。

金枪鱼罐头的做法

加工：将金枪鱼处理干净后，可按2种方式加工，一种是放在10%的盐溶液中盐渍20分钟，然后经油炸后装罐；另一种是经100-104度蒸煮后冷却，然后再装罐。

装罐：装罐后，可加入酱油、砂糖、豆豉、西红柿酱、沙司和味精、角、花椒以及复合调味汁等调味液。