金枪鱼罐头有营养吗

在很多人的眼中，罐头食品就属于垃圾食品，不能吃！就拿金枪鱼来说，金枪鱼是烹制菜肴的上好原料，但是在日常生活中金枪鱼经常做成金枪鱼罐头，那么罐装的金枪鱼有营养吗？妈网百科马上为大家解开谜底。

其实新鲜的金枪鱼与罐装的金枪鱼相比，新鲜的金枪鱼的营养价值绝对是秒杀了罐装的金枪鱼。但是并不能因为就磨灭了金枪鱼罐头的营养价值。

金枪鱼罐头的主要原料是金枪鱼，这里面的金枪鱼可是个好东西。金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用，而EPA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。

金枪鱼罐头是一种高蛋白，但是脂肪却很低的食品，因为在金枪鱼肌肉里面的含硫蛋白质比较多，所以用来装金枪鱼的罐头一般是用抗力抗酸两用并且两面都涂料的马口铁罐。