白虾和青虾的区别

很多人都不知道白虾和青虾的区别在哪里？其实，它们都属于长臂虾科，虽然外形相似，但是它们的滋味和质感的差别却很大。

区别一：品种的不同

白虾属于海虾中的其中一种，青虾属于河虾中的其中一种。

区别二：生活环境的不同

白虾因生活在海水环境中，所以它的含盐量和含碘量都要比青虾的略高，且通常污染较小。而青虾生活在河水里，极易受到不干净的河水污染，其品质就可能受到了影响。

区别三：外形的不同

白虾的个头较大，身体呈白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但质地比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边；青虾的身体呈青绿色，外壳带有棕色斑纹，很薄且较软。

其实在这三者区别当中，只要掌握第三点，就能轻松分辨出白虾和青虾了。