白虾的做法

白虾的做法是怎样的呢？不同口味的白虾的做法也不一样。但是若你是喜欢吃香脆或者重口味的白虾的话，可以看看以下油炸白虾和盐焗白虾的做法。不用下馆子也能吃到人间美食，厨娘子们收了吧！

油炸白虾

材料：白虾350g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量

步骤：

1、备料适量玉米淀粉；

2、将白虾加入，上下晃至白虾裹上淀粉；

3、加适量胡椒粉提味，再加适量细盐提咸味；

4、锅里加适量色拉油；

5、将裹好粉的白虾下锅；

6、先大火催炸至虾体透红，再转小火炸透；

7、炸有后，出锅油油放凉，再回锅大火催至酥香即可。

盐焗白虾

材料：白虾360g 、粗盐500g、大料2颗、香叶4片、干红椒1个、桂皮1段、味精适量

步骤

1、准备虾，洗净，剪去虾须，去虾线；

2、加适量的料酒去腥，加入适量的味精；

3、锅中放250克粗盐，放入香叶，大料，桂皮和干辣椒；

4、将虾放在粗盐的上面，再盖上一层盐；

5、小火，途中可见虾逐渐变红

6、直到虾完全弯曲变红熟透，将虾身的粗盐抖落掉即可食用。