蚬子干怎么泡发

看遍天下的蚬子干菜谱，我们不难发现，第一句话总是：把蚬子干泡发。摔！这让厨艺不精的筒子们怎么活！莫慌！万能的妈网百科为大家支招。

1、热水泡法

准备一碗热水，将蚬子干全部倒入碗内，盖上盖子，泡个2小时就可以了。

2、黄酒泡法

在碗里放入蚬子干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。

3、淘米水泡法

用淘米的第一遍淘米水浸泡蚬子干20分钟，后面就很容易清洗干净了。

妈网温馨小提示：蚬子干泡发后，要用牙刷在流动水下洗刷干净，不然蚬子干内满含沙子，吃起来“牙碜”，影响口感。