卤豆腐皮的营养价值

常吃豆制品对身体是有一定的好处，比如说豆腐皮，豆腐皮有这浓郁的豆香味，其口感特别，营养价值也是不容忽视，那么卤豆腐皮有啥营养呢？下面我们来了解一下！

豆腐皮中含有丰富的钙质，能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生，更年期的女性可以在日常生活中多吃豆腐皮。

豆腐皮中含有的大豆蛋白可以显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

另外，制作豆腐皮的大豆中含有18%左右的油脂，这些油脂大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。