吃荷兰豆的好处
发表于:2024-11-25 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年11月25日,
荷兰豆是豆科中以嫩豆粒或豆荚供菜食的蔬菜。我国南方主要食用嫩梢、嫩荚和嫩籽以做菜用,而北方则作蔬菜食用。不少人都很喜欢吃荷兰豆,但吃荷兰豆有什么好处你们是不是也知道呢?
吃荷兰豆的好处:
1、营养丰富,增强机体免疫功能
荷兰豆的嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚富含蛋白质、脂肪0.1、胡萝卜素、人体必需的氨基酸、钙、磷、铁、硫胺素等重要元素物质。豌豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
2、美容作用
荷兰豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。
3、益脾和胃、生津止渴
清煮吃,治消渴,除去呕吐,止下泄疾病。可调颜养身,益中平气,催乳汁。煮成汤喝,可驱除毒心病,解除乳食毒发作。研成末,可除痈肿痘疮。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。此外,豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
4、防癌治癌。
荷兰豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
2020-11-08 05:32:09