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凤尾菇怎么保存

发表于:2024-11-25 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年11月25日,

凤尾菇是一种营养价值丰富的食物,有些人偏好于买新鲜的凤尾菇,但是买回来之后发现自己买多了,不想浪费,但是又不知道该怎么办。其实只要方法做得好,凤尾菇也是能够保存得很好的,下面妈网百科就来给大家说说凤尾菇的保存方法,这样做好的菌菇,在冰箱中可以放很久,拌饭、拌面、烹煮菜肴放一些,也是很不错的选择哦。

【油浸菌菇】

原料:

新鲜凤尾菇、干辣椒2个、大蒜头2个、油、盐适量。

做法:

1、新鲜凤尾菇洗好后晾干,有条件的话,控上半天,以去除菌菇中多余水分。

2、锅里入宽油,烧到七分热,下入菌菇,中小火炒到菌菇水份丧失,变成金黄色后捞出。其间,快炒好前,下入干辣椒段和蒜瓣,炒出香味后即可。

3、做好的凤尾菇连油一起放入干净的密封罐中,调入盐,随吃随取。

贴心建议:

1、油量要略多些,装入容器中时,油量最好要没过凤尾菇。

2、凤尾菇中有水,所以一开始炒的时候用中小火,慢慢翻炒,整个过程最多五分钟。

3、不能吃辣的,可以不放辣椒。

4、盐记住一定不能少,量以平时炒菜的咸度为宜。

5、菌菇不好保存,没有及时吃的话,很容易坏。而这个办法却可以避免浪费,并且随时可以品尝到凤尾菇的鲜美。

6、一次可以多做点,放在冰箱里,拌饭、拌面、烹煮菜肴放一些,不仅香,而且方便的很。

另外凤尾菇保存还有一个办法,就是风干,在阳台上晾干,然后用报纸包着收进冰箱,这样保存时间大致是5天,缺点是,口感不好,发韧,而且菌菇颜色变黑。

2020-11-08 05:37:24
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