富来饭庄

富来饭庄

传说中的马记，老字号的清真餐厅

住在鼓楼一带的老乡们，都对马记有深深的情感，它也是咱们老字号的清真餐厅，因早点而得名，据说去晚了根本排不上队，如果再加上个周末，那就是要排一万年！

这里藏着天津人最经典的美味，比如众所周知锅巴菜绝顶的好吃，有了它决不去大福来，真素诚。将煎饼皮切成小段后，放到调好的卤料里，再配上咸咸的腐乳汁、香甜麻酱，提味香菜，喜欢吃辣的还可以放入炒好的尖椒。配上现炸油条，味道好到让人感动~~

有了锅巴菜，决不能少了”老豆腐“，凝脂般的豆腐脑，软而不松，入口即化，和卤汁搭配在一起又是另一番味道，有些人喜欢和糖果子搭配，有些人就喜欢老天津的”果子泡豆腐脑“，不同的吃法，会有不同的口感和口味

除了最传统的老两样外，醋溜苜蓿和老爆三是最考验厨师厨艺的菜，这里的苜蓿好像是先被油炸过，口感很微妙，有点脆脆的又有些黏，让人不得不一直下筷。老爆三，食材简单，但做起来却不简单最讲究的就是火候，火大了变老就嚼不动。火小了腥味很重。让来人不得不一试它的味道

参考价格：锅巴菜4-5元、老豆腐3-4元

餐厅人均：60元

地址：南开区鼓楼商业南街86号(近城厢中路)