花菇排骨汤的营养价值
发表于:2024-11-24 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年11月24日,
花菇排骨汤,这是一道家常菜式,详细很多人都会经常吃,很多人知道这样的一道菜有营养,但是究竟有什么样的营养,很多人就无言相对了。为了解除大家的迷惑,接下来妈网百科就来给大家介绍一下花菇排骨汤的营养价值。
在花菇排骨汤这道菜里面,主要的材料是花菇与排骨,所以我们可以从花菇的营养价值与排骨的营养价值这两方面来阐述。
花菇:花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有"植物皇后"之誉。据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药。
排骨:排骨是人们喜爱的食品,它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。
由此可见,花菇排骨汤是一道非常适宜老年人进食的菜式,常食花菇排骨汤能够有效增强免疫力,预防骨质疏松,抑制胆固醇增加,有需要的可以在家动手尝试一下这样的一道菜哟。
2020-11-08 06:18:36