海发菜的做法

一、凉拌海发菜

原料：海发菜、黄瓜、胡萝卜。

酱料：蒜末、海鲜酱油、盐、醋、香油调汁。

做法：

1、海发菜用水冲掉表面的盐粒，然后用水浸泡。

2、在沸水里过30秒，捞出，然后浸在冰水里。

3、准备黄瓜和胡萝卜各一根。

4、黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。

5、一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘，美观。

6、海发菜甩去水分，摆在盘中央。

注意用蒜末，海鲜酱油，盐，醋，香油调成汁，浇在海发菜上搅拌均匀就可以吃了。喜欢辣的话还可以加点辣椒油。

二、扒龙须

原料：龙须菜（海发菜）300克、五花肉300克、胡萝卜100克、番茄200克、香葱2根、胡椒碎、盐1茶匙。

做法：

1、龙须菜芽，洗净，控干水分，刷薄薄一层油备用。

2、小火加热横纹铁锅，然后放入龙须菜，熟后盛出，撒盐。

3、继续在锅里放入加了盐、胡椒碎的五花肉片，煎熟，盛出。

4、最后加入胡萝卜、番茄、香葱，煎熟盛出撒盐，装盘即可。