食用鸡腿菇注意事项

鸡腿菇的营养价值虽然很高，但我们都知道鸡腿菇也是菌的一种，所以不排除鸡腿菇有毒的可能性，那么在食用鸡腿菇的时候有哪些地方需要注意的呢，下面就让妈百科告诉你在食用鸡腿菇时需要注意拿些吧。

1、适宜人群

适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。高血糖，糖尿病患者。甲状腺功能亢进的人。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

2、鸡腿菇或有毒

鸡腿菇的味道鲜美，营养丰富，但并非所有品种都可食用，而且不能食用的都有毒性。另外，鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久，否则当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不能食用；另外，假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，亦不能食用，因为菌内已开始有毒素。鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用。